30 lat na rynku to dobry wynik , dla produktu i jego nazwy. O wyborze produktu pisałem w poprzednim blogu, a teraz jak została wybrana nazwa dla serka z UF. Przy wyborze nazwy dla nowego produktu, zawsze jest problem , jaką wybrać, tak aby klienci ją zaakceptowali. Zarząd Spółdzielni Mleczarskiej w Chełmie, ogłosił w sierpniu 1995 roku konkurs na nazwę, wyrażając swoje sugestie: - powinna nawiązywać do Chełma, - powinna utożsamiać się z walorami serka, który jest delikatny, biały, naturalny, produkowany z mleka z terenów ekologicznych dorzecze rzek Wieprz i Bug, od Roztocza do Podlasia.
Do konkursu zaprosiliśmy naszych klientów, rolników i sympatyków. Wpłynęły 74 propozycje. Wyboru dokonywaliśmy w trzech etapach. W I etapie zostały powołane 3 komisje: pracownicy i rolnicy, Wojewódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego, Fundacja Spółdzielczości Wiejskiej. Każda ta grupa miała wyłonić po 5 nazw. W II etapie komisje wyłoniły 3 nazwy: bieluch, serek chełmski, , bioserek. Zarząd zaproponował Radzie Nadzorczej nazwę " Bieluch", która została zatwierdzona. Ponadto podczas tego konkursu została wybrana nazwa dla serków z dodatkami to "Smakosz".
Po sprawdzeniu kuponów, okazało się że tą nazwę Bieluch zaproponowała Joanna S, najmłodsza pracownica działu handlu 20 lat, za co otrzymała nagrodę 250 zł. Dzisiaj oceniam ten wybór na 10 , podobnie ocenili konsumenci. Natomiast nazwę Smakosz zaproponowała Helena K, kierownik zaopatrzenia, także otrzymała nagrodę 250 zł. Niestety nazwa Smakosz po kilku latach została wycofana, bo nie znalazła uznania u konsumentów. Zmniejszono także ilość serków smakowych, a te które zostały, produkowano pod nazwą Bieluch.
W latach 90 tych Spółdzielnia Mleczarska w Chełmie nosiła nazwę Spółdzielnia Mleczarska BIOMLEK, niestety ta nazwa została zakwestionowana przez Inspekcję Jakości Handlowej Artykułów Rolno Spożywczych. Problemem była część nazwy Bio, którą mogli używać producenci posiadający atesty ekologicznej żywności. Konsekwencją było ukaranie Prezesa czyli mnie grzywną, oraz konieczność zmiany nazwy. Zmieniliśmy nazwę na Spółdzielnia Mleczarska Bieluch w Chełmie, przyjmując nazwę, od swego sztandarowego produktu.
Dzisiaj pod marką Bieluch, produkowane są nie tylko serki ale także: jogurty, śmietany, kefir, masło, mleko, twarogi.
Na zakończenie refleksja, czy dobrą nazwę wybraliśmy, czy nazwy Serek Chełmski lub Bioserek , bardziej by przypadły do gustu klientom. Moim zdaniem wybraliśmy bardzo dobrą nazwę. Proszę o komentarze.
Waldemar Skibiński
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz