Drugi list do Zofii

Dziewczyny z tamtych lat

         

Dziewczyny z tamtych lat

        Zofia poznała Rudolfa  w lipcu 1944 roku, miała wtedy 18 lat.
Rudolf  był  żołnierzem I Armii LWP która wyzwalała Chełm i otrzymał przydział na kwaterę u jej rodziców na ul Lubelskiej dzielnica Pilichonki. Pochodził ze Stanisławowa obecnie Ukraina, a jego ojciec pracował w firnie wydobywającej ropę. Po wojnie został wysłany do Moskwy na Akademię Wojskową, skąd pisał listy przepojone tęsknotą za Chełmem i Zofią.

Dziewczyny z tamtych lat

Dziewczyny z tamtych lat

Pierwszy list do Zofii

16-sto letnia Zofia na zabawie w prywatnym domu (przy ul. Kaflarskiej - dawna dzielnica Chełma Terpiczówka) poznaje Heńka . Zofia wpadła w oko chłopakowi, który wraz z bratem (Piotrem) był w tym czasie w partyzantce. List jest smutny, mówi o nieodwzajemnionej miłości, samotności oraz o niepokoju podczas czasu wojennego.

Zofia i Zofia

  

Historia domu przy ul.Pilichonki 48, ul. Lubelskiej 196 i 202 w Chełmie

Moja mama Zofia Skibińska z domu Jędrzejewska,

kończy w tym roku 91 lat, ma bardzo dobrą pamięć,

opowiada rodzinie jak było kiedyś, wspomina ludzkie

losy, zwyczaje, przypomina naszych przodków i przyjaciół.

Spróbowałem te wspomnienia zapisać,

uzupełniając faktami historycznymi.

                                                              Dom Lubelska 202 fot. 04-01-2017 r.

 Dom przy ul. Lubelskiej 196 / przed wojną Pilichonki 48/ w Chełmie pobudował Ludwik Jędrzejewski w latach 1880 – 1884

Ludwik Jędrzejewski urodził się w Chełmie w 1853 roku. Ojciec Wincenty a matka Zofia z domu Wasyńczuk. Miał rodzeństwo, brata Juliana urodzonego w 1852 roku i siostrę Mariannę, która wyszła za mąż za Backiela. Zagadką do dzisiaj jest, gdzie był dom rodzinny Ludwika, można domniemywać: ul Majdan, ul Jordana lub Kolejowa.

Ludwik mając 18 lat został wcielony do wojska rosyjskiego / Chełm był w tym czasie pod zaborem rosyjskim/. Brał udział w wojnie rosyjsko – tureckiej o Bałkany/ 1877-1878/.

Z wojska wrócił po 7 latach prawdopodobnie były to lata 1878-1880. W tym czasie dom przy ul Pilichonki budowała jego siostra Marianna po mężu Backiel, miała małe dzieci i kolejne w drodze. Rozpoczął budowę domu na polu po drugiej stronie ul. Pilichonki, naprzeciw domu swojej siostry. W tym czasie prawdopodobnie mieszkał kontem u siostry. Po wybudowaniu domu, 12-01-1888 roku zawarł związek małżeński z Anną Krawczyńską z Majdanu. Anna urodziła się w 1866 roku jako dziecko Tomasza i Anieli Krawczyńskich z domu Łatwińska.

Ludwik uważany był za starego kawalera a z wojska przywiózł pieniądze które mógł przeznaczyć na budowę domu. Ludwik i Anna Jędrzejewscy mieli czterech synów: Mieczysława urodzonego 28-12-1888 roku, Józefa, Władysława i Wincentego.Wincenty był najmłodszy, urodził się 22-01-1900 r. Mając 20 lat został powołany do wojska, służył w jednostce wojskowej w Równym jako radiotelegrafista.                                                                                                       

                                  Wincenty z lewej strony /fot.Równe około 1920 r./

 Pobudowany dom był drewniany, pokryty strzechą. Małe okienka, podłoga w kuchni z gliny, w pokojach z desek. Najważniejsze że była kuchnia i piec chlebowy i do tego komin. Raz w tygodniu podłoga w kuchni była malowana żółtą gliną. Dom z zewnątrz był szalowany deskami, wyróżniał się łukami pod strzechę, wspomina Zofia.
Spadkobiercami domu po śmierci w 1914 roku Ludwika Jędrzejewskiego zostali Wincenty i Stefania Jędrzejewscy z domu Skibińska z ul. Malowane. Pobrali się w 1925 roku a w 1926 r urodziła im się córka Zofia. 

                                                                  Wincenty i Stefania

 Mieszkańcami domu przy ulicy Pilichonki 48 na podstawie zapisów w książce meldunkowej byli:

zameldowani w 1929 r – Wincenty Jędrzejewski

• Stefania Jędrzejewska
• Zofia Jędrzejewska
• Anna Jędrzejewska matka Wincentego
• Michał Skibiński brat Stefani
• Konstanty Kosiarski lokator ur. Lubartów
• Adela Kosiarska lokator ur Radom
• Anna Kosiarska lokator ur. Radom
• Bogumił Kosiarski lokator ur. Radom
• Maria Kosiarska lokator ur. Radom

zameldowani w 1931 r. - Leontyna Skibińska matka Stefani ur. Bieławin

wymeldowani w 1931 r. - Kosiarscy, Skibiński Michał, Skibińska Leontyna

zameldowani w 1931 r. - Paweł Lońc lokator ur. Przeworsk

- Aniela Lońc lokator ur. Łańcut

zameldowani w 1932 r. - Władysław Ficek lokator ur. Maków

- Antonina Ficek lokator ur. Zakrzewek
- Henryk Ficek lokator ur. pow. Lubelski

zameldowani w 1933 r. - Stefan Pukało lokator ur. Chełm

- Anna Pukało lokator ur. Chełm
- Maria Pukało lokator ur. Chełm

- Anna Pukało lokator ur. Chełm

- Józef Pukało lokator ur. Chełm
- Iżyna Pukało lokator ur. Chełm
- Jan Pukało lokator ur. Chełm

                Niestety dom spłonął jesienią 1935 roku gdy Zofia miała 9 lat. Wspomina że spała jak ją obudzili i oknem wynieśli a było to około godziny 23 , na zewnątrz palił się dach ze słomy, przyjechała konna straż pożarna z pompami wody napędzanymi ręcznie. Ogień został ugaszony ale z domu pozostały tylko nadpalone ściany, komin z kuchnią i piecem. Niestety nie dostali żadnego odszkodowania bo stał komin.

Pożary domów w tym czasie były dość częste, Zofia pamięta jak naprzeciw ich domu w tym samym roku spłonął dom jej stryja Mieczysława Jędrzejewskiego

Wincenty na strop dachu nałożył słomę i tak dalej mieszkali ale była jesień, przyszły deszcze, woda lała się do środka no i perspektywa zimy. Wynajęli mieszkanie u Backiela naprzeciw i tak przezimowali.

Na wiosnę Wincenty ze Stefanią zaczęli budować nowy dom. Wincenty dostał odszkodowanie za wykupioną przez jednostkę wojskową działkę przy ul Koszarowej było to 1000,00 zł, przeznaczył je na nowy dom. W Sawinie kupili drewniany budynek mieszkalny postawiony w stanie surowym, niewykończony. Zatrudnili cieślę Jokisza, a znajomi mieszczanie z Chełma / Rojewscy, Słomińscy, Fałkowscy, Nafalscy i inni/ w jeden dzień rozebrali i przewieźli z Sawina do Chełma wozami konnymi. Cieśla Jokisz oznaczył poszczególne elementy drewniane ołówkiem stolarskim i od nowa dom składał. Dom był dwurodzinny, pokryty gontem, został pobudowany przez lato ale wykończono tylko jedną część. Komin ,kuchnię i piec stawiał Adamczewski z Koszarowej. Na jesieni 1936 r Stefania, Wincenty i Zofia zamieszkali w nowym domu.

W 1937 roku przystąpili do wykończenia drugiej części oraz pobudowania pieców kaflowych do ogrzewania. Do tego potrzebne były pieniądze, dlatego wydzierżawili tą drugą część domu dla rodziny Franciszka Bałka który zapłacił czynsz za rok z góry. Kafle Wincenty kupił w Kaflarni na ul. Kaflarskiej był to pierwszy gatunek. 

Rodzina Bałków

Franciszek Bałka był podoficerem VII Pułku Piechoty Legionów który stacjonował w Chełmie. Zamieszkał z żoną Sabiną i 3 synami: Józefem, Edmundem i Zenonem. Syn Józef w 1949 roku jako uczeń Technikum Mechanicznego na lekcji powiedział prawdę o Katyniu za co został przez sąd skazany na 3 lata więzienia. Jego bracia po wojnie służyli w wojsku ale także byli przez wiele lat szykanowani. To właśnie o Józefie wspomniał Prezydent Lech Kaczyński w ostatnim swoim przemówieniu, które miał wygłosić w Katyniu.

„ Uczniowie za prawdę o Katyniu szli do więzienia”

Franciszek i Sabina Bałka (zdj. przesłane przez Andrzeja Bałka)

            We wrześniu 1939 r. jak wybuchła II wojna i Niemcy zaatakowały Polskę, ogłoszono mobilizację do wojska Polskiego. Z Pilichonek w tej wojnie udział brali: Franciszek Bałka; Marian Jorman; Sobieraj; Edward, Tadek i Marian Skibińscy. Po miesiącu - dwóch wrócili z wojny. Franciszek Bałka podjął pracę fizyczną w młynie. Była bieda, trzymali krowę na mleko dla rodziny. Dzieci z workami ścinały trawę z miedz aby ją wyżywić a ojciec przynosił z młyna odpady zbożowe.

Podczas okupacji niemieckiej Zofia, na zabawie w prywatnym domu przy Kaflarskiej u Langiewiczów poznała Henryka Pietrzykowskiego z Rudki, który później w 1942 roku będąc w partyzantce pisał do niej listy pełne smutku i tęsknoty.

Zdjęcie z wesela (1. Zofia Skibińska; 2. Bronisław Langiewicz; 3. Zofia Krupińska; 4. Rękas, którego rodzina mieszkała u Stefanii i Wicentego Jędrzejewskich).

W czasie okupacji niemieckiej w domu Wincentego i Stefanii w dalszy ciągu mieszkała rodzina Bałków a dodatkowo administracja niemiecka dokwaterowywała swoich żołnierzy, którzy kierowali ruchem drogowym na krzyżówkach lubelskich. Ze wspomnień Zofii wynika, że byli to Niemcy przyjaźnie nastawieni do domowników. W 1944 roku, jak zbliżały się wojska radzieckie , rodzina Bałków bojąc się represji przeniosła się do znajomych na wsi. Pod koniec okupacji do domu przy ul. Pilichonki 48, wprowadzili się Zbyszek i Kazia Barańscy z synem Antonim. Zbyszek był fryzjerem a Kazia pracowała w PSS przy ul. Kolejowej w hurtowni jaj. Syn Antoni którego wszyscy nazywali Tosiem został lekarzem, pracuje do dziś w Chełmie jako lekarz rodzinny. Rodzina Barańskich mieszkając jako lokatorzy, trzymali kozę, na mleko dla rodziny i ze względu na gruźlice której nabawił się Zbyszek.

                  Rodzina Kosiarskich i Barańskich

We wspomnieniach Zofii bardzo często przewija się opowieść o rodzinach Kosiarskich i Barańskich, które mieszkały w domu przy ul. Pilichonki 48, ale w różnych okresach. Kosiarscy do Chełma przybyli prawdopodobnie z Radomia, Konstanty otrzymał ofertę pracy jako drogomistrz a kobiety były nauczycielkami na wioskach. Zofia Kosiarska wyszła za maż za Tomaszunasa z Podgórza i uczyła dzieci w szkole w Stołpiu, podobno była bardzo piękną kobietą i ładnie się ubierała. Konstanty Kosiarski to drugi maż Adeli. Pierwszy mąż (Barański) zmarł. Z pierwszego małżeństwa miała syna Aleksandra, który wyjechał do Petersburga gdzie pracował jako urzędnik w banku. Należy przypuszczać że powodem wyjazdu mogła być kobieta albo praca

Syn Adeli, Aleksander Barański poślubił żonę w Petersburgu, kobietę z wyższych sfer, z którą miał syna Zbyszka Barańskiego, urodzonego w 1919 r. Niestety żona zmarła, Aleksander Barański z synem Zbigniewem wrócił do Polski. Mogło to być w latach 1929-1931 bo w tym czasie odwiedzili mamę, a zarazem babcię Adelę Kosiarską gdy mieszkała przy ul Pilichonki 48. Zbyszek pozostał pod opieką babci, oraz sióstr przyrodnich a jego ojciec pojechał za pracą do Warszawy. Podjął pracę w Banku, poślubił kobietę która pochodziła z miejscowości Łask. Mieszkali na Nowogrodzkiej, koło poczty.

Zbyszek został zabrany przez ojca do Warszawy gdzie miał chodził do szkoły. Niestety ojciec nie zajmował się synem a macocha tym bardziej. Zbyszek więcej do szkoły nie chodził niż chodził. Był cały czas głodny, macocha żywność miała zamkniętą na klucz, rano wydawała mu kromkę chleba, a na noc przynosił siennik z piwnicy i tak spał. Wychowywał się na warszawskich podwórkach i na bazarach. Tam zawsze można było dostać coś do jedzenia za drobne prace.

Aleksander Barański mimo że pracował jako urzędnik w banku, miał skłonność do hazardu. Zbyszek opowiadał Zofii taką historię :

„Ojciec wrócił wieczorem do domu z pączkami,

macocha pyta:

- a gdzie pieniądze z wypłaty?

Ojciec:

-nie mam, przegrałem na wyścigach konnych na Służewcu.”

Aleksander Barański ojciec Zbyszka zmarł, pogrzeb był uroczysty prawdopodobnie zorganizowany przez bank. Zofia wspomina, że Zbyszek pokazywał jej zdjęcie na którym trumna była wieziona na karawanie konnym, a Zbyszek szedł za trumna.

Po śmierci ojca Zbyszka zabrał brat macochy na wieś do Łaska koło Łodzi. Trafił na wieś do gospodarstwa rolnego gdzie była krowa, i nie było większego problemu z żywnością. Sam Zbyszek wspomina że było mu tam bardzo dobrze. Ponadto brat macochy u którego mieszkał, dodatkowo zajmował się fryzjerstwem i przyuczył go do tego zawodu. Babcia Zbyszka Adela Kosiarska nie mogła się pogodzić że jej wnuk, trafił do obcych ludzi, wysłała męża Konstantego do Łaska, który zabrał Zbyszka do Chełma, mieszkali wtedy na ulicy Jordana.

Zbyszek poznał Kazię Seredę która mieszkała na ul. Chłodnej, często odprowadzał Ją z pracy do domu i był zapraszany na jajecznicę ze stłuczek

Pobrali się na początku okupacji niemieckiej około 1941 roku, i zamieszkali na ulicy Chłodnej w bardzo małym mieszkanku jej matki, w 1942 roku urodził się Antoni Barański.

Losy wojenne połączyły rodziny Zofii /z domu Jędrzejewska/ i Alfreda Skibińskiego, Kazi i Zbyszka Barańskiego, a przyjaźń i sentyment trwa do dziś.

                   Wyzwolenie Chełma w lipcu 1944 roku przez wojska rosyjskie, we wspomnieniach Zofii, która w tym czasie przebywała w swoim domu rodzinny przy ul. Pilichonki. Niemcy, broniąc się wycofywali. Wincentemu i Stefani zabrali konia i wóz, mieli oddać jak wyjadą za Chełm . Stefania i Czepielowa pojechały aby wrócić z końmi ,niestety wróciły pieszo. Niemcy założyli bazę w Kumowej Dolinie, wojska radzieckie atakowały. Ze wspomnień Zofii:

„Widziałam ogromną falę ludzi, szli, jechali furmankami, samochodami, czołgami, drogą ,polami, między domami.”

W pobliżu domu Zofii rozegrała się bitwa w której między innymi brał udział czołg niemiecki z czołgiem radzieckim. W wyniku tych walk, w dom trafił pocisk ale nie wybuchł, natomiast zapaliły się pomieszczenia gospodarcze oraz zabudowania sąsiadów Szczerbaków. Czołg rosyjski został trafiony; jeden żołnierz zginął a trzech się uratowało.

Wraz z żołnierzami rosyjskimi do Chełma trafili żołnierze polscy z I Armii ludowego Wojska Polskiego. Do domu Stefanii i Wincentego przydział na kwaterę otrzymał porucznik Rudolf Szczepanik . Pochodził ze Stanisławowa (obecnie Ukraina) a jego ojciec pracował w przemyśle wydobywającym ropę naftową. Rudolf zaprzyjaźnił się z domownikami a szczególnie polubił Zosię i małego Tosia. Po wojnie został wysłany do Moskwy na Akademię Wojskową, skąd pisał listy do Zosi, pozdrawiając wszystkich domowników.

Wspomnienia spisał Waldemar Skibiński Chełm 2017– 01 - 04

Kryzys w mleczarstwie coraz głębszy

     Motto: Najgorsze w kryzysie to nie zobaczyć go w porę, buntować się przeciw oczywistym stratom i nie dostrzegać pojawiających się w kryzysie szans.

W rolnictwie a szczególnie w mleczarstwie miernikiem czy kryzys już jest są ceny za produkty rolne, jeżeli spadają poniżej kosztów produkcji lub bardziej to na pewno się zbliża .

 Główny Urząd Statystyczny podał ceny produktów rolnych w lutym 2015 roku. W porównaniu z lutym 2014 roku odnotowano spadek cen większości produktów rolnych, z wyjątkiem cen skupu żywca wołowego. Cena 1 litra mleka w kraju wyniosła 1,207 zł a w woj. lubelskim 1,156 zł są to ceny niższe o ponad 20% od cen z lutego ub. roku .Najwięcej za 1 litr mleka płacono  w woj. podlaskim 1,295 zł a najmniej w woj. świętokrzyskim 1,106. Dla porównania SM BIELUCH w lutym 2014 roku zapłaciła za mleko swoim dostawcom średnio po 1,52 zł.

Ceny  za mleko w Polsce, spadły już poniżej średniej z  2011 roku i nic nie wskazuje na zahamowanie tej tendencji. Patrząc na wykres statystyczny  "Średnie ceny za 1 litr mleka w kraju w latach 2001 - 2014" który opublikowałem w poprzednim tekście można domniemywać że w 2015 roku mogą one spaść nawet do 1,07 zł poziomu z 2007 r.

Tak jak poprzednio pisałem, cyklów obniżonej koniunktury w mleczarstwie po 2001 roku było już trzy a teraz mamy czwarty. Najdłużej trwał ten z 2008,2009, 2010, w woj lubelskim nie poradziła sobie z nim Spółdzielnia Mleczarska w Białej Podlaskiej i przyłączyła się do SM Mlekowita a z obecnym nie poradziła sobie SM Tomaszów przyłączając się od 1 stycznia 2015 roku także do SM Mlekowita,
 największej spółdzielni mleczarskiej w kraju z Wysokiego Mazowieckiego z województwa podlaskiego.

 Samodzielnie funkcjonujących spółdzielni mleczarskich w woj. lubelskim mamy coraz mniej, po 1990 roku zostały zamknięte lub przekształcone takie Spółdzielnie Mleczarskie jak: Kurów, Lublin, Zamość, Kraśnik, Lubartów, Komarów, Szczebrzeszyn, Łaszczów, Hrubieszów, Włodawa, Łuków, Żółkiewka, Kozienice a przecież  kierowali nimi doświadczeni Prezesi posiadający autorytet wśród pracowników, rolników i w środowisku mleczarskim. Wielu ekspertów ocenia to pozytywnie "konsolidacja", ale wielu negatywnie "widzi zmniejszenie konkurencyjności na rynku".

 Pan Facia Secondo Prezes Spółki Polsko - Włoskiej "Agromaryna", która dostarcza mleko do SM BIELUCH na jednym z Zebrań Przedstawicieli przekonywał naszych rolników do obrony samodzielności swojej Spółdzielni. Uzasadniał to sytuacją na rynku włoskim, gdzie największa prywatna mleczarnia upadła nie wypłacając rolnikom za mleko i zaprzestając skupu mleka, natomiast Spółdzielnie Mleczarskie skupują, płacą może nie górne ceny ale gwarantują większe bezpieczeństwo i stabilność. Jeżeli już któraś ze Spółdzielni popadnie w problemy ekonomiczno - finansowe to przyjmuje ją silniejsza Spółdzielnia i nie tracą na tym członkowie.
























Eksperci od biznesu twierdzą że w okresie kryzysu dobrzy menadżerowie potrafią zdobyć przewagę konkurencyjną. W woj. lubelskim tą przewagę systematycznie zwiększa Spółdzielnia Mleczarska MLEKOWITA  z Wysokiego Mazowieckiego woj. podlaskie, natomiast nie zrobiła tego żadna spółdzielnia z woj. lubelskiego. Prawdopodobnie Dariusz Sapiński Prezes Mlekowity stosuje jedną z najstarszych prawd rynku kapitałowego "kupuj, kiedy inni sprzedają, sprzedawaj , kiedy kupują"

Spółdzielnia jest biznesem, ale nie może być tylko biznesem. Kapitałem w Spółdzielni są ludzie jej członkowie, których łączy wspólna idea wspólne działanie dla wypracowania korzyści dla siebie ale także dla spółdzielni i przyszłych pokoleń spółdzielców / fundusz zasobowy niepodzielny./
Przez ostatnie dwadzieścia lat dzięki ogromnej pracy i mądrej polityce firm, mleczarstwo woj. lubelskiego, ze słabego sektora zmieniło się na wspaniały i nowoczesny przemysł.
Patrząc dzisiaj, z pewnego dystansu mam odczucie i pewien niepokój że największe spółdzielnie woj. lubelskiego wydają się być trochę uśpione i zmęczone, a przecież żaden sukces nie jest dany raz na zawsze.

Kilka cytatów mądrych ludzi:

Spółdzielczość Mleczarska to przede wszystkim rolnictwo, trudno bowiem produkować produkty mleczarskie bez odpowiedniej bazy surowcowej. Rolnictwo woj. lubelskiego zrobiło ogromny krok do przodu, jest nowoczesne i umaszynowione i coraz bardziej skoncentrowane i wyspecjalizowane na konkretne działalności. Słabością jest zadłużenie kredytowe, zaciągnięte na ten postęp, dlatego jest mało odporne na cykle obniżonej koniunktury.
Rolnicy stali się Agro biznesmenami, pracują na dochód i zysk, mniej interesują się swoją spółdzielnią, mogą ją w każdej chwili zmienić, oczekują indywidualnych negocjacji cenowych. Takie podejście może być końcem spółdzielczości.
Pracując ponad 40 lat z rolnikami najbardziej utożsamiałem się z definicją rolnictwa wypracowaną przez Ryana Goodman profesora prawa i współprzewodniczącego Centrum Praw Człowieka i Globalnej Sprawiedliwości. "Rolnictwo - Znaczy więcej niż praca. To styl życia, to pasja, i zgrana społeczność, która ciężko pracuje, aby wykarmić świat"
Dzisiaj już nie jestem tego taki pewny.

Kryzys w rolnictwie już widać. Spadek dochodu rolników  jest bardzo duży, są oni niezadowoleni i rozgoryczeni należy się spodziewać dalszych protestów oraz spadku produkcji mleka.
                                     
                                                                         Waldemar Skibiński

Kryzys w Mleczarstwie

     Kryzys w mleczarstwie czy cykl obniżonej koniunktury

Kryzys gospodarczy/ także zachwianie gospodarcze, załamanie gospodarcze, zapaść gospodarcza, osłabienie gospodarcze, spowolnienie gospodarcze/ to zjawisko ekonomiczne.

Przyczyn kryzysu upatruje się zależnie od wyznaczonej szkody:

• w czynnikach zewnętrznych na przykład przez błędną politykę finansową, gospodarczą
• w samej naturze gospodarki kapitalistycznej, podkreśla się zjawisko cykliczności koniunktury, czy obniżenia popytu na dobra konsumpcyjne.
• w rolnictwie w odróżnieniu od przemysłu, podaż produkcji często w czasie kryzysu rośnie / w ten sposób gospodarstwa rodzinne starają się bronić poziom dochodów/, co powoduje spadek cen rolnych głębszy niż w przemyśle.
                W czasie trwania kryzysu następują bankructwa instytucji finansowych i banków, dochodzi do upadłości wielu firm i przedsiębiorstw, w wyniku czego następują zwolnienia grupowe, utrata miejsc pracy i redukcja etatów. Takie definicje kryzysu gospodarczego możemy wyczytać w „ Wikipedii.

Wynika z tego że w Mleczarstwie dzisiaj nie ma kryzysu gospodarczego jest natomiast cykl obniżonej koniunktury. Dlaczego więc protestują rolnicy tak bez powodu bez przyczyny?

Przez wiele lat pracowałem z rolnikami, szczególnie z producentami mleka, znam ich pracę i problemy. Produkcja mleka jest najbardziej pracochłonną i kapitałochłonną działalnością w rolnictwie. Wymaga pracy przez 365 dni w roku i wielu umiejętności w zarządzaniu coraz większymi stadami krów mlecznych po 50, 100 a nawet powyżej 500 sztuk. Z produkcji mleka trudno zrezygnować z dnia na dzień, trudno ją rozpocząć, zajmują się nią najczęściej gospodarstwa pokoleniowe. W ostatnim okresie nie było wielu rolników zaczynających od zera. Może między innymi dlatego, że pierwszą produkcję mleka od krowy uzyskujemy po około 3 latach hodowli ponadto trzeba zbudować oborę, udojnię, kupić wóz paszowy, zabezpieczyć bazę paszową, trudno tego dokonać w krótkim okresie czasie.

Rozwiązać względnie złagodzić problem cykliczności koniunktury w produkcji mleczarskiej w Europie miała Wspólna Polityka Rolna Unii Europejskiej dla której zostały wyznaczone cele: ustabilizować ceny za mleko dla rolników, ceny na artykuły mleczne dla konsumentów oraz zagospodarować ogromne zapasy masła i mleka w proszku. Wprowadzono " Kwoty Mleczne " dla rolników oraz kilkanaście mechanizmów interwencyjnych regulujących rynek. Kwoty mleczne ograniczyły i ustabilizowały produkcję mleka a działania interwencyjne pomogły zagospodarować zapasy masła i mleka w proszku. Można więc powiedzieć ze Wspólna Polityka Rolna UE oparta na tych założeniach dobrze spełniała swoją rolę do około 2004 roku kiedy przystąpiły do niej nowe państwa Europejskie między innymi Polska.

Cykliczność koniunktury wróciło do Europie i Polski znowu po roku 2001, obrazuje to wykres średnich cen rocznych za 1 litr mleka płaconych rolnikom w Polsce.

Z przedstawionego wykresu wynika że po 2001 roku wystąpiły trzy cykle obniżonej koniunktury a czwarty właśnie się zaczął:

• 2002 do 2003 spadek cen za mleko o około 0,06 zł
• 2008 do 2010 spadek cen za mleko o około 0,17 zł
• 2012 spadek cen za mleko o około 0,01zł
• VII 2014 do XII 2014 spadek cen za mleko o około 0,20 zł

Jak widzimy na wykresie średnia cena za mleko za 2014 rok była wyższa o 0,03 zł od średniej za 2013 rok a gwałtowny spadek cen za mleko nastąpił dopiero w II połowie 2014r i osiągnął w XII 2014 r. poziom 1,23 zł a w styczniu 2015 r. 1,22 zł i zbliżył się do średniej ceny z 2012 roku

Ostatnia obniżka koniunktury wynika z kilku przyczyn:

• embargo Rosji na produkty mleczarskie
• wzrost podaży a zmniejszony popyt na produkty mleczarskie i niskie ceny
• decyzji UE o odstąpieniu od kwot mlecznych dla rolników od 1 kwietnia 2015

Cykliczność obniżonej koniunktury w rolnictwie i mleczarstwie występuje co kilka lat ale ten ze względu na zbieżność kilku przyczyn zapowiada się na długotrwały i głęboki. Unia Europejska zrezygnowała z kilku istotnych programów interwencyjnych tj: dopłat do eksportu czy zakupów interwencyjnych a załatwić to rekompensatami finansowymi będzie bardzo trudno i nie pokryje w całości utraconych dochodów. Do tego rezygnacja z kwot mlecznych, może spowodować nadmierny wzrost podaży mleka surowego i dalszy spadek cen dla rolników.

Pojawiły się jednak nowe nieformalne mechanizmy interwencji na rynku mleka, stosują je duże sieci handlowe w stosunku do polskiego sektora mleczarskiego przez agresywną politykę cenową. Unii Europejskiej jest to na rękę bo w ten sposób regulowane są i stabilizowane ceny towarów ku zadowoleniu konsumentów ale w ostateczności kosztem rolników i pracowników a duże sieci handlowe i tak swoje zarobią.

      Ponadto rolnicy którzy zainwestowali w produkcję mleka i ją zwiększyli zapłacili lub zapłacą kary za przekroczenie swoich indywidualnych kwot mlecznych za rok kwotowy 2013-2014 i grożą im kolejne kary za rok kwotowy 2014-2015.

       Występuje tutaj pewien paradoks i niespójność w polityce UE ; z jednej strony odstępujemy od kwotowania mleka a z drugiej strony w ostatnim roku kwotowym każemy finansowo rolników.

        Rolników bulwersuje i denerwuje także fakt, że nie będą mieli rekompensat za dokupione kwoty mleczne z własnego budżetu/ płacili za nie nawet po 1zł za 1 litr/.

        Do tego nierozwiązany problem kto ma płacić za szkody wyrządzone przez dziki w uprawach /szczególnie kukurydzy/. Dotyczy on jednak tylko niewielkiej grupy rolników którzy mają pola w pobliżu lasów. Do ochrony upraw przed dzikami rolnicy stosowali i stosują wiele wymyślonych zabezpieczeń / zaprawianie ziarna, pastuchy elektryczne, czuwają i odstraszają w nocy, znam takich co ogrodzili 30 ha kukurydzy/ Pamiętam rozmowę rolnika indywidualnego z doświadczonym Dyrektorem Rolniczego Zakładu Doświadczalnego w Bezku, Akademii Rolniczej w Lublinie - Dawnarem Zapolskim gdy na pytanie rolnika; Jak zabezpiecza kukurydzę przed dzikami? Odpowiedział że sieje o 5% więcej dla dzików. Na dzisiaj nie ma skutecznej metody zabezpieczenia upraw rolnych przed dzikami.

Ostatnio Komisja Rolnictwa Sejmu RP pracuje nad złożonym przez Ministerstwo Rolnictwa projektem ustawy o funduszu wzajemnej pomocy, który ma chronić rolników przed niestabilnością rynków. Składkę na fundusz mają płacić rolnicy i to co budzi kontrowersje, importerzy żywości i przetwórcy.

Podobne fundusze funkcjonują już w Polsce w rolnictwie, mam na myśli 9 odrębnych funduszy „promocji produktów rolno- spożywczych”. Celem tych funduszy jest promowanie i wspierania spożycia polskich produktów rolno– spożywczych. Składka na te fundusze jest naliczona i pobrana od dostawcy przez podmiot skupowy w wysokości 0,1% od wartości netto, oprócz mleka gdzie podmiot skupowy płaci 0,001zł od każdego skupionego kilograma mleka. Są to finansowe obciążenie rolnika które nie przynoszą i nie przyniosą zakładanych efektów. Przykładowo spożycie mleka łącznie z mlekiem przeznaczonym na inne produkty wyniosło w 2013 r- 193 l i było niższe o 1 litr w stosunku do 2012 r. Obecnie w Polsce konsumuje się blisko 30% mniej mleka i jego przetworów niż w pozostałych krajach Unii Europejskiej. Podobnie jest z pozostałymi 8 funduszami promocji, między innymi o 20% spadły ceny na trzodę chlewną, tragiczna sytuacja z jabłkami, spadek spożycia pieczywa.
         Unia Europejska nie wypracowała żadnych regulacji pomiędzy sektorem producentów rolnych, przetwórstwa i handlu. Wychodzi z założenia że załatwi to niewidzialna ręka wolnego rynku. Dlatego też przy każdej obniżce koniunktury koszty ponoszą głównie producenci rolni. Poniżej na wykresach przedstawiam możliwy scenariusz roku 2015.

Podział uzyskanych dochodów z mleka na poszczególnych etapach: 

produkcji, przetwórstwie i handlu

Zakładając, że dochód na produkcji mleka, przetwórstwie i handlu w 2014 roku był proporcjonalnie podzielony, to przy spadku koniunktury tak jak prognozy wskazują w 2015 roku dochód:

- producentów mleka spadnie o 20%,

- przetwórców spadnie o 5 %,

- w handlu utrzyma się na obecnym poziomie bądź wzrośnie.

Rolnicy już mają niższe dochody o około 20% i przeczuwają że będzie jeszcze gorzej, dlatego nie chcą jako jedyni ponosić kosztów cykliczności koniunktury,  protestują, po prostu walczą o swoje miejsca pracy o swoje gospodarstwa. Czy można się temu dziwić? Czy nie mają do tego prawa tak jak inne grupy zawodowe?

Pracując z rolnikami ponad 40 lat, to do 2010 roku nie spotkałem się z  przypadkami zbankrutowania gospodarstwa rolnego natomiast po znam co najmniej 5 takich gospodarstw. Przyczyną bankructwa to najczęściej przeinwestowanie i nieumiejętność zarządzania stadem krów mlecznych. Rolnicy zainwestowali duże pieniądze w produkcję mleka, opracowali biznes plany, pobrali  kredyty których nie są w stanie  obsłużyć przy 20% spadku dochodów. Natomiast rolnicy państw starej 15-tki UE są od lat doinwestowani, niezadłużeni, mają wyższe dopłaty obszarowe i dlatego są bardziej odporni na obniżony cykl koniunktury.

        Dzisiaj wszyscy/rolnicy, politycy, eksperci, ministrowie, przedsiębiorcy / zadają pytanie " kiedy skończy się cykl obniżonej koniunktury w rolnictwie ", niestety nie ma jednoznacznej odpowiedzi. Profesor Andrzej Babuchowski z UWM w Olsztynie na konferencji w Białymstoku w 2009 roku, kiedy mieliśmy poprzednie załamanie koniunktury, na pytanie rolnika- kiedy wrócą ceny za mleko z 2007 roku, odpowiedział że lepiej to już było i nikt w UE nie przewiduje ich powrotu. Czas i wolny rynek rządzą się jednak swoimi prawami, często trudno przewidywalnymi.                                                                     Prezes K.Z.S.M w Warszawie na IV Spotkaniu Branżowym Mleczarzy Lubelszczyzny kreśląc prognozę dla branży mleczarskiej na 2015 rok powiedział, że nie będzie łatwo a raczej trudno. Czas wyjścia uzależnił od 5 czynników:
1. Embarga Rosji.
2. Zachowanie rynków azjatyckich.
3. Cen na rynkach światowych.
4. Spożycia krajowego.
5. Decyzji UE w zakresie interwencji na rynku mleka w proszku i masła i zmiany cen            interwencyjnych na te produkty.

Patrząc jednak na cykliczność koniunktury, którą przedstawiłem na wykresie na podstawie średnich cen krajowych 1 l mleka, były wzrosty i spadki ale w perspektywie długoterminowej ceny za mleko systematycznie wzrastały i tak powinno być w przyszłości.

                                                                   Waldemar Skibiński
                   Prezes Zarządu Spółdzielni Mleczarskiej BIELUCH w Chełmie /1982-2014/
                   Członek Rady Krajowego Związku Spółdzielni Mleczarskich w Warszawie                       przez cztery kadencje
                   Były członek Rady Nadzorczej Lubelskiej Spółdzielni Usług Mleczarskich w                     Lublinie 

Biznes a Święta Bożego Narodzenia i Nowy rok.

              Pracując w Spółdzielni Mleczarskiej BIELUCH w Chełmie
na stanowisku Prezesa Zarządu, wprowadziłem zwyczaj spotkań z okazji Świąt Bożego Narodzenia i zbliżającego się Nowego Roku. Najczęściej po 20 grudnia, kiedy zrealizowaliśmy już zwiększone zamówienia przedświąteczne, zapraszaliśmy członków Rady Nadzorczej, Zarządu, kierowników działów
i przedstawicieli załogi oraz emerytów.

           Spotkania miały formę kameralną przy ciastku, kawie w miłej atmosferze przedstawiałem ocenę wyników za miniony rok, a także kreśliłem plany na nadchodzący rok. Był także czas na podzieleniem się opłatkiem, składanie życzeń i wzniesienie toastu szampanem za Nowy Rok.

              W tym roku z dawnego nawyku sięgnąłem do prywatnego archiwum
i wyciągnąłem tekst swojego wystąpienia z 20 grudnia 2013 roku. Chciałem sobie przypomnieć jakie snułem plany dla BIELUCHA na 2014 rok, oto one:

- jeżeli wprowadzamy zmianę w celu uzyskania zysku, to musimy być do tego zdeterminowani dosłownie wściekli, musimy mieć wizję i mieć odwagę zrobić pierwszy krok. Z drugiej strony napotkamy u ludzi na bariery przed zmianą wymienione po prawej stronie; opór ze strachu, opór z utraty wygody

Powinniśmy ludzi do zmiany przekonać i wywołać u nich entuzjazm 

i zminimalizować opór. Tak twierdzi Dr. Marek Skała z Krakowa.

           BIELUCH miał bardzo dobrą strategię rozwoju ukierunkowaną na działania pro-sprzedażowe. Została opracowana w oparciu o badania rynkowe wykonane przez niezależną firmę w 5 dużych miastach w Polsce. Wdrażaliśmy ją pod kierunkiem doświadczonych ekspertów biznesowych między innymi: został zreorganizowany dział handlu i marketingu, przeszkoleni handlowcy dla których uruchomiliśmy fundusz motywacyjny, stworzony został fundusz promocji i reklamy na bazie którego przeprowadziliśmy kampanię promocyjną i reklamową Bielucha i wiele innych działań. Konkurencję zaniepokoiły nasze działania bo były przeprowadzone profesjonalnie i zaczęły przynosić coraz lepsze efekty w sprzedaży.

                 Zarządzałem Spółdzielnią Mleczarską BIELUCH do 6 czerwca 2014 roku. Uzyskiwaliśmy w tym czasie coraz lepsze wyniki w sprzedaży i wypracowywaliśmy nieosiągalne do tej pory wyniki finansowe. Właściciele /rolnicy i pracownicy/ dostali podwyżki za dostarczone mleko i za pracę. Zrobiliśmy koleiny krok do góry na krzywej zmian Kurta Levina, w dalszym ciągu zamrażaliśmy nowe nawyki, a jednocześnie korzystaliśmy już z zysku na zmianie.

      Wizja Bielucha polegała na ustawieniu działań firmy bardziej prosprzedażowo, a mniej proprodukcyjnie. Priorytetem było jak najwięcej sprzedawać, a nie produkować na magazyn bo to przynosi dochód.

                 Oceniając dzisiaj wyniki Bielucha do czerwca 2014 roku na podstawie, wzoru na zmianę Richarda Beckharda to: wizja była bardzo dobra, pierwszy krok zrobiony, zabrakło u niektórych osób wściekłości do zmian. Natomiast po prawej stronie był zbyt duży opór na zmiany, zabrakło cierpliwości i wyobraźni.

             Od czerwca 2014 roku nie zarządzam Spółdzielnią Mleczarską BIELUCH w Chełmie, mam jednak nadzieję że Zarząd i Rada Nadzorcza kontynuują wdrażanie dotychczasowej strategii. Drugiej drogi rozwoju i innej wizji dla BIELUCHA nie widzę a zagrożeniem jest patrząc na krzywą zmiany Kurta Levina odmrożenie starych nawyków

           Innej drogi rozwoju nie proponowali także eksperci od zarządzania i marketingu tacy jak: Dr Marek Skała z Krakowa, Piotr Lutek z SYNERGII z Lublina, Iwona Pręciuk z Europejskiego Centrum Kształcenia „Eureka” czy Monika Iskandar i Damian Zaczek z agencji  IMR advertising by PR z Warszawy.

„Przecież Bieluch to Król Serków”, wymaga indywidualnej strategii sprzedaży.              Piszę o tym wszystkim aby przedstawić swój punkt widzenia, bo do Bielucha czuję sentyment i chciałbym aby dalej się rozwijał. Po kilku miesiącach czasu na analizę i przemyślenia, mogę powiedzieć że dzisiaj zrobiłbym tak samo, tylko dzisiaj mogłoby być już za późno.

               Odpowiadając na coroczne pytanie, jaki to był rok 2014? 

Dla BIELUCHA - niedokończonej zmiany. Dla mnie przełomowy i dobry. Po 48 latach przeszedłem na emeryturę, Spółdzielnię Mleczarską BIELUCH zostawiłem w dobrej kondycji finansowo – ekonomicznej, przyszedł czas na aktywny odpoczynek.

Koniec roku to także zwyczaj składania życzeń.

- Życzę wszystkim Członkom BIELUCHA / Rolnikom i Pracownikom/ oraz jego sympatykom dużo zdrowia, energii, optymizmu i nadziei w 2015 roku.

- Spółdzielni Mleczarskiej BIELUCH w Chełmie, której 14 grudnia 2014 roku upłynęło 85 lat nieprzerwanej działalności życzę dalszego rozwoju, dobrych wyników ekonomiczno-finansowych ku zadowoleniu klientów i właścicieli.

Waldemar Skibiński

Jubileusz 25 - lecia L.S.U.M w Lublinie

            Niedawno bo 15 grudnia 2014 r. zostałem zaproszony na skromne uroczystości 25- lecia Lubelskiej Spółdzielni Usług Mleczarskich w Lublinie. Historia Luśki bo tak potocznie nazywają ją mleczarze ma swój początek w latach 40 - tych XX wieku, kiedy to przy ówczesnym Lubelskim Okręgowym Oddziale Centralnego Związku Spółdzielni Mleczarskich istniały magazyny mleczarskie i formiernia masła.

             W 1989 roku w wyniku procesów likwidacyjnych /nakazanych przez jedną z ustaw pakietu Balcerowicza/ wszystkich związków spółdzielni nastąpiła likwidacja Zakładu Obrotu Towarowego i pojawiło się niebezpieczeństwo utraty majątku. Dzięki zaangażowaniu działaczy spółdzielczych z regionu lubelskiego, pracowników, Krajowego Porozumienia Spółdzielni Mleczarskich w Warszawie, 11 listopada 1989 roku utworzono obecną Lubelską Spółdzielnię Usług Mleczarskich w Lublinie.
             Spółdzielnia Mleczarska BIELUCH w Chełmie była w gronie Spółdzielni Mleczarskich - założycieli Krajowego Porozumienia Spółdzielni Mleczarskich jak i Lubelskiej Spółdzielni Usług Mleczarskich, miałem okazję wraz z PaniąTeresą Dzius - Przewodniczącą Rady Nadzorczej ją reprezentować.
             Dzisiaj L.S.U.M z powodzeniem, świadczy usługi dla spółdzielni mleczarskich w zakresie: handlu artykułami mleczarskimi i materiałami technicznymi, badań laboratoryjnych, wymiany towarowej i współpracy z zagranicą.
             " Zbiorowa Mądrość i Niezależność" działaczy spółdzielczości mleczarskiej z regionu lubelskiego pozwoliła wybrać najlepsze rozwiązanie organizacyjne wspólnej działalności a zgromadzony majątek pokoleń spółdzielców w dalszym ciągu efektywnie pracuje dla spółdzielni. W skali kraju pozostały tylko dwie takie spółdzielnie w Lublinie i Białymstoku.
             Po 25 -latach od momentu założenia L.S.U.M , do siedziby na ul. Probostwo przybyli Prezesi spółdzielni, byli i aktualnie zarządzający, był czas na zapoznanie z wynikami gospodarczymi firmy w 2014 roku na wspomnienia, rozmowy i refleksje o przyszłości spółdzielczego mleczarstwa. Ocena obecnych o Luśce jest pozytywna, świadczą o tym wyniki ekonomiczno - finansowe oraz przystąpienie do niej w 2014 roku dwóch nowych członków/ Spółdzielni Mleczarskiej w Radzyniu Podlaskim oraz Zakładu Mleczarskiego w Brześciu na Białorusi.
            Miłym akcentem na zakończenie spotkania było pożegnanie Prezesów Spółdzielni /udziałowców/ , którzy w 2014 roku odeszli na emeryturę Ryszarda Raczkiewicza - Prezesa Tomaszowskiej Spółdzielni Mleczarskiej oraz mojej osoby Waldemara Skibińskiego Prezesa Spółdzielni Mleczarskiej BIELUCH w Chełmie przez ostatnie 32 lata a zarazem członka Rady Nadzorczej L. S.U.M przez 25 lat. Usłyszałem wiele miłych słów na temat mojej osoby, wiele pozytywów o sposobie zarządzania spółdzielnią oraz reprezentowania spółdzielców z regionu lubelskiego na szczeblach wojewódzkich i krajowych. Miałem okazję powiedzieć jak wyglądało mleczarstwo chełmskie gdy zaczynałem pracę w 1972 roku oraz podziękować koleżankom i kolegom za współpracę za twórcze podpowiedzi i rady za podtrzymywanie na duchu w trudnych chwilach.

             Niestety czułem pewien dyskomfort, na spotkanie przybyli wszyscy byli i obecni Prezesi Spółdzielni Mleczarskich z woj Lubelskiego, był także Tadeusz Polański Prezes Honorowy z Ryk, nie było tylko mojego następcy Prezesa Spółdzielni Mleczarskiej BIELUCH w Chełmie. Nie potrafiłem odpowiedzieć na pytania "dlaczego".